正烧好水准备杀野鸡的时候,大队长媳妇儿田婶儿拿了一袋子菜和两颗酸菜过来帮忙了。她也没客气,让田婶儿帮忙杀野鸡,几天前抓的兔子,她把红烧肉和
许之夏一路骑车回到大队,木匠叔把做好的家具运到院子里,按照她的要求,把衣柜和梳妆台放在里屋摆放好。
去知青院跑了两趟,把行李都推过来,骑士也带过来住进之前的兔子窝里。
卫生祁斯年已经全部搞干净了,许之夏把东西摆好,窗帘挂好。
看着新出炉的小家满意得不得了。未来几年就住在这里了,等明天再好好装扮一下。
找出大盆,把猪下水放进,端到水井边用先用草木灰清洗了2遍,又拿出面粉清洗了2遍,最后拿出粗盐开始揉搓,最后又用醋洗了一遍,直到闻不出臭味。这个年代的人之所以不喜欢吃猪下水,是因为不舍得用面粉和盐这些精贵的东西去清洗,所以做出的猪大肠臭乎乎的没有人吃,掌握了清洗的方法,相对于可以美美的吃顿肉,那么一点面粉和盐也是可以接受的。
许之夏把清洗好的猪大肠又在稀释过的灵泉水中浸泡了一会儿去腥。
从空间拿出卤料,花椒、八角、桂皮、香叶、小荤香等等,再加老抽生抽,水,冰糖、料酒滴几滴灵泉水便开始卤煮。大火烧开后,小火慢慢炖。
黄婶儿听说许之夏今天搬新家送来了几个簸箕,一个芦苇杆编的门帘,一担豆腐,和一篮子自己家种的蔬菜,许之夏邀请她和黄大叔过来吃饭,黄婶儿拿上筐子说改天再来就跑了,黄叔的腿最近在许之夏的治疗下,一天比一天好,两口子对许之夏也非常感谢,今天正好有机会,黄婶儿立马就来了。
正烧好水准备杀野鸡的时候,大队长媳妇儿田婶儿拿了一袋子菜和两颗酸菜过来帮忙了。
她也没客气,让田婶儿帮忙杀野鸡,几天前抓的兔子,她把红烧肉和红烧鱼炖上,再蒸上两锅玉米面白面馒头。
从空间拿了两条6斤重的大鲤鱼,许之夏刮鳞破肚,干活利索极了。
看着田婶儿一直夸赞。
许之夏晚上做了红烧肉、红烧鲤鱼炖豆腐、小鸡炖蘑菇、麻辣兔丁、大骨炖酸菜、卤大肠、猪肝炒辣椒、土豆炖茄子。
整整八大盆菜,大队长和王毅过来的时候帮忙搬了两张圆桌和椅子。
知青院除了刘丽、王敏、陈招娣没来外,剩下的都来了,每个人都拿了东西过来,有拿两个鸡蛋的,有拿木耳的,有拿蘑菇的,有拿红糖的,总之都没空手来。
大队部来了大队长,书记和书记的小儿子,会计和统计几人。
二十来个人分两桌正好。
众人搭好桌子摆好碗筷,许之夏就把做好的菜端上桌子,等看到许之夏准备的菜众人都觉得自己的东西带少了。
这桌酒菜是大队上头一份,整个桌子7个肉菜就一个蔬菜还是费油的茄子,许之夏这是啥家庭啊,真是舍得。
男人和女人们自动分开坐好,许之夏给男人这桌准备了5斤白酒。
给女人这边准备了橙子汁。
“妈呀太好吃,这红烧肉比国营饭店大师傅做的还好,入口即化,之夏你如果去国营饭店上班,不得天天爆满啊,太香了。”
胡明瑞这个吃货自己吃的同时还不忘和大家分享。
桌上的人除了城里来的就是队上的领导,吃饭虽然也是狼吞虎咽,主要是许之夏做的太好吃了。但没有人抢菜。就是筷子快的都有残影了。
村里办酒席有些妇女菜一上来就哄抢。抢不到的用手抓的也有,看得人吃饭的欲望都没有了,谁让这个年月普通家庭半年才能吃顿肉,别说孩子馋,大人也馋的很啊。
等到每个菜都吃了几个来回,大家才想起来喝酒。
这酒是空间出品的高粱酒,大队长几人一入口,眼睛都直了,太好喝了。
好酒好菜,众人吃到8点钟才结束。
许之夏给帮忙的田婶儿装了一罐今天熬的猪油,剩下的大骨酸菜和卤水让田婶儿带回去,可以继续卤猪蹄土豆蔬菜豆腐也很好吃。