两人吃了早饭就开始忙活,许凡凡负责烧火和熬油,小兰负责洗板油、切板油。熬油也是一个技术活,许凡凡之前在现在老家的时候也熬过油,直接把油放在锅里,就像炒肉的那样,把油给炒出来。但是那有一点不好的,就是洗了的板油上面有水容易爆油出来,溅到到处都是。还有一个就是容易把油渣给熬糊了。后来看奶奶熬板油才知道,只需要把板油切好放进锅里,放入一些生姜,倒入一些清水,把板油给淹没,然后就一直煮。经过一段时间会把里面的水分给煮干,剩下的就全是油了,后面就不停的搅动搅拌,让油渣不糊就可以。
许凡凡和战战兢兢的小兰一路走到镇上,她才放松下来。
到杀猪场的时,天都还黑着,找到杀猪场的东家,“东家,昨天我们来问过板油,现在还有多少?”小兰问道
东家看到我们说,“哟,你们来得挺早的,现在板油大概还有六七十斤吧,带你们去看看,走吧。”
跟着东家来到杀猪场分割肉类的地方,板油一摞一摞的放着。
东家拿秤来称了称,“一共六十三斤。”
许凡凡……说好的一百多斤呢?
“东家,现在天还没有亮,板油已经卖出去这么多了吗?”
东家表示,“要买板油就是要来得早,如果天亮,板油早就卖光了。”
“如果农忙时,刚杀猪时就有人在这里等着。”
许凡凡听得目瞪口呆,立即说道,“东家,这些板油我们全部都要了。”
把银子给东家,然后把东西全部装在袋子里,绑在大猛的身上。
“现在也太早了,粮食铺开门了吗?”
“开了,开了,凡凡姐,你不知道,现在赶早市的人多着呢,都来的特别早,买完东西还要回家干地里的活呢。”
“行,那去粮食铺”。
来到粮食铺一问,才知道,现在大米涨了两文,粗粮有些没有涨,有些涨了一文。
就让本来买了一些粮食的两人又有了紧迫感。
小兰当时就说,把身上所有的银两都拿来买粗粮,然后把两只野鸡卖了的零钱就放身上,以备不时之需。
许凡凡趁着小兰在买粮食的时候,一个人买到了杂货铺,买了三个分别能装三十斤左右猪油的罐子。
家里的罐子已经不够了,还有小兰家里也没有看见有罐子,分一个给小兰。
水囊也是要买的,上山出门喝水都方便,之前许凡凡喝的都是河沟里的水,虽然现在的水清澈没污染,喝的时候许凡凡心里还是一直打鼓,有了水囊就可以装凉白开喝!
又买了六个水囊!
回粮食铺小兰已经把身上所有的银两买一百斤的粗粮,而许凡凡买了两百斤的玉米粒,加上板油六十三斤,三百多斤全部让大猛驮在身上。
大猛还是第一次驮这么多东西,看着许凡凡和小兰有点心疼,幸好大猛驮着走得稳稳的,在大猛长得肥肥壮壮之前,可不能在让它驮这么重。
两人身上背着罐子,一起去把野鸡卖掉,就一路的匆匆往家里赶。
这个罐子是真的沉,许凡凡都要被压弯了腰!
其实,她还想再买一些粮食,比如说比较耐旱的土豆和红薯。
特别是红薯叶嫩的时候可以炒来吃,晒干了放好冬天可以给大猛吃。
挖一个地窖,红薯和土豆放在里面可以放很久。
可惜不能在去租牛车,上一次买了那么多东西拉回去,再租牛车去买大量的粮食,真的干旱时,害怕被人盯上,会给溪水村的人带来灾难。
她只有早上或者傍晚的时候牵着大锰来买一些土豆和红薯回去。
“小兰,之后你再打到猎物,不只是要买粮食,还要买一些风寒发热的药,让大夫一副一副的配好,带回家用油纸密封着储存起来。”许tຊ凡凡对着小兰说道。
“对啊,我之前还说买呢,听着粮食涨价了,就只想着买粮食了,”小兰有些懊恼的说道。
“不用太着急,下次记得买一些以防万一就行”
“我买了三个罐子,和几个水囊,分你一个罐子和两个水囊,用来装油和装水,以后上山喝水就方便了”
“谢谢你,凡凡姐,水囊给我一个就好了,陶罐就不用了,家里有石头罐子,油可以装里面。”小兰有点不好意思。
“你那个石头罐子能装多少?如果发生什么事,你拿都拿不走,不要拒绝,本来就是给你买的。”
“实在不好意思等冬天你打到猎物腌两只给我留着就行!”
幸好现在天还没有亮,也不是赶集的日子,路上没有遇到其他人,
回到家时,天才慢慢的大亮起来,两人都松了一口气。
“小兰,听到粮食涨价,我这心里总是有点不安稳,今天就在你家把油给熬出来,倒进陶罐里,过后再让大猛给驮回去。”
“我想明天一早牵着大猛再去买些红薯和土豆回来,明年才有种子,怕明年有钱都买不到”!
“我也好慌啊凡凡姐,村里种的粮食刚刚开花,好多叶子都开始黄了,村民们都在抢水浇田,动不动的就破口大骂"。
“现在只有把自己能做的给做好,能准备多一点东西就准备多一点东西,其他的就交给天意了”!许凡凡也很无奈的说道,这是人为改变不了的!
两人吃了早饭就开始忙活,许凡凡负责烧火和熬油,小兰负责洗板油、切板油。
熬油也是一个技术活,许凡凡之前在现在老家的时候也熬过油,直接把油放在锅里,就像炒肉的那样,把油给炒出来。
但是那有一点不好的,就是洗了的板油上面有水容易爆油出来,溅到到处都是。还有一个就是容易把油渣给熬糊了。
后来看奶奶熬板油才知道,只需要把板油切好放进锅里,放入一些生姜,倒入一些清水,把板油给淹没,然后就一直煮。
经过一段时间会把里面的水分给煮干,剩下的就全是油了,后面就不停的搅动搅拌,让油渣不糊就可以。
看油渣变得金黄,里面已经不存在什么油了,那熬油就已经成功了。
这样熬油不会爆油,也方便操作!
就这样,许凡凡和小兰一上午都在重复着切板油和熬油的动作当中,熬了五六锅才把所有的油给熬完。
幸好现在的大铁锅都是非常大的那种,熬油一次也可以熬很多,如果要换成现代的那种小炒锅,还不知道要熬到什么时候。
猪油基本上是没有什么消耗的,六十三斤的板油熬出来差不多五十七八斤的猪油。还有几斤的油渣。
把所有猪油分别的倒入两个罐子里,许凡凡和小兰一人一罐,小兰是坚决不要的这么多的,但抵不过许凡凡强硬的态度!